Uji toksisitas subkronik pemberian kombucha teh hijau (camellia sinensis) terhadap histologi hati mencit (mus musculus)

Kombucha adalah minuman tradisional yang dibuat melalui fermentasi teh dan gula dengan bantuan starter mikroba. Kombucha mengandung berbagai senyawa aktif seperti asam organik, polifenol, dan vitamin. Senyawa aktif apabila dikonsumsi terus menerus akan menimbulkan efek toksik bagi tubuh. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui efek toksik subkronik pemberian kombucha teh hijau (Camellia sinensis) terhadap histologi hati mencit (Mus musculus). Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah rancangan acak lengkap (RAL) dengan 5 kelompok perlakuan yang meliputi 1 kelompok kontrol dan 4 kelompok perlakuan. Pemberian kombucha dilakukan secara peroral dengan dosis 0,45 ml; 0,68 ml; 0,91 ml; dan 1,14 ml per hari selama 30 hari. Pengamatan histologi hati mencit dilakukan dengan menghitung persentase sel normal dan nekrosis. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian kombucha teh hijau dengan berbagai dosis tidak memberikan efek toksik. Hal ini ditunjukkan oleh histologi hati mencit yang memiliki jumlah sel normal dan nekrosis tidak berbeda signifikan antara kelompok kontrol dan kelompok perlakuan (P>0,05).